3月27日時点で桜の花が満開になりました♪

すべての日本人が好きな花と言っても過言ではないですね。

立春(2月4日)から52日目で神奈川は満開になりました。

さて

桜が終わるとハナミズキが街並みを飾ります。

そしてそれが終わる頃、立春から八十八夜で茶摘みが始まります。

今年は5月2日ですね。南の鹿児島は早く、北の関東は少し遅いです。

抹茶用の平地栽培の茶葉には4月の中旬くらいから寒冷紗をかけて8割以上の日光を遮断します。そうすると葉緑素が増えて濃い色の抹茶が出来上がります。