手煎り用ほうじ茶 美濃白川 500g

自分でほうじ茶を作る楽しさ♪

当社の代表的な商品であるZENJIROほうじ茶 美濃白川の焙煎前の原茶です。黒田九兵衛450周年記念の特別エディションの新商品が誕生しました。

日本の生産量のわずか0.1%しか採れない貴重な美濃白川茶を使用して、自分で焙煎してほうじ茶を作ってください。フライパンで乾煎りするだけです。

乾煎りのコツは煙がもくもく立ち上る頃合いをみはかる事と茶葉が褐色になっていく様子を見極める事。火を止めたら、余熱で焙煎が進んでしまわないよう、素早くフライパンを冷やすほうがタイミングが取りやすいです。換気扇は忘れないでください。

慣れてくると、浅煎りほうじ茶や深煎りほうじ茶をお好みでつくれるようになります。手煎りほうじ茶の魅力はなんといっても焙煎したての香ばしい香り。

水出しと暖かいお茶のどちらでも楽しまめす。水出しの場合は、常温の水を加えて冷蔵庫で1時間じっくりと抽出するとベストです。暖かいお茶の場合は90˚C程度のお湯で抽出してください。

コクのある美濃白川のほうじ茶で、心身ともにリラックスして健やかな日々をお過ごしください。

※ご参考：産地情報は「茶産地のページ」でも紹介しています。